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  • 野菜(緑)

    ツルムラサキの栄養価と効能は?糖尿病予防やアンチエイジングに効果大!

  • 常備菜

    無限ピーマンの日持ちはどのくらい?弁当で使いやすくオススメ!

  • 味覇(ウェイパー)

    ウェイパーの代用はコンソメや鶏ガラでも可能?手軽に本格中華が堪能できる!

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    にがりの効果は?肌やアトピーや便秘に効くって本当?

  • 香草(ハーブ)

    ブーケガルニとは?使い方や代用品もご紹介!

ごぼう

ごぼうのアク抜きは不要?しない方が栄養摂取でき風味も良いって本当?

2018.11.08 食べ物と私たち

一般的にごぼうはアク抜きを必要とする野菜として知られていますが、実はそのアク抜きで損をしているということをご存…

果物

レーズンの食べ過ぎは危険?1日の摂取量(何粒まで)の目安は?

2018.10.09 食べ物と私たち

レーズンは身近なドライフルーツとして、口にする機会が多いですよね。 そのまま食べるのも良いですし、パンや焼き菓…

練り物

カニカマの栄養成分は?実は栄養価が高い長寿食材!

2018.10.08 食べ物と私たち

カニカマはもともとカニを模したコピー食品として出回った食材ではありますが、見た目・味ともにどんどん本物に近づい…

ネギ

ネギがぬるぬるするのはなぜ?洗い流すのはNGだった!

2018.10.05 食べ物と私たち

料理をしようとネギを手に取ってみると、妙にぬるぬるするなぁと感じた経験はないでしょうか? ネギが悪くなりかけて…

だし

鰹節は賞味期限切れでも大丈夫?いつまでなら風味が変わらず安全?

2018.10.02 食べ物と私たち

冷奴やお好み焼きなんかに乗せるのはもちろん、ダシを取るのにも欠かせない鰹節。 風味が豊かで、とっても美味しいで…

塩

塩に賞味期限がない理由は?開封後・未開封ともに長期保存可能?

2018.10.02 食べ物と私たち

塩には賞味期限がないって、ご存じですか? 食品を買う時にはたいてい賞味期限や消費期限を確認するものですが、塩に…

油

ショートニングとは何?パンに使う危険な油って本当?

2018.10.02 食べ物と私たち

パンや焼き菓子の原材料表示欄にショートニングという表記があるのをよく見かけます。 ただ、一般的には馴染みのない…

トマト

トマト缶は危険で紙パックは安全というのは嘘?真相はこちら!

2018.09.25 食べ物と私たち

「トマト缶は危険だけど、紙パックは安全」という話を聞いたことはありませんか? トマトは料理によく使われる食材な…

果物

イチジクの皮は食べられる?農薬の影響や栄養について解説!

2018.09.25 食べ物と私たち

ドライフルーツではプチプチとした食感が人気のイチジクですが、夏から秋にかけては生の果実も出回りますね。 カット…

お菓子

アーモンドプードルの代用品は?クッキー作りにはこれがおすすめ!

2018.09.24 食べ物と私たち

洋菓子のレシピに登場することが多いアーモンドプードル。 最近ではお菓子作りだけでなく、揚げ物の衣に使ったり、野…

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