アーモンドプードルの代用品は？クッキー作りにはこれがおすすめ！

洋菓子のレシピに登場することが多いアーモンドプードル。

最近ではお菓子作りだけでなく、揚げ物の衣に使ったり、野菜と和えたりといった使い方もされるようになりました。

でもこのアーモンドプードル、量は少ないのに結構なお値段。

クッキーに少し入れるくらいならまだいいですが、タルトやマカロンを作ろうとすると材料費が恐ろしいことに…。

それに小さいスーパーには置いていないことが多いので、買ってくるのも面倒。

でもアーモンドプードルを使うとぐっと美味しいお菓子ができるし…と悩んだことが私もありました。

しかし！そんな悩みをまとめて解決できる方法があるんです。

その方法とは、アーモンドプードルの代用品を使うこと。

家にあるもので代用できれば、わざわざ買いに行かなくてもいいし、アーモンドプードルよりは値段も安く抑えられますよね。

そこで、そもそもアーモンドプードルってなんなのかや、どんなものが代用品として使えるのかを詳しく解説していこうと思います。

アーモンドプードルってなに？

まず、アーモンドプードルがどんなものかというと、その名の通りアーモンドを粉末（プードルはフランス語で粉末）にしたものです。

アーモンドプードルの特徴は、生地やクリームに加えるとコクや香ばしさ、サクサク感を表現できること。

よくアーモンドプードルとアーモンドパウダーは別物と考えている人がいますが、実はこの2つ、名前が違うだけで同じものなんです。

味や香り、生地の仕上がりなんかに一切の違いはありません。

なので、名前よりも注目してほしいのは粉末の色。

茶色いものと白いものが同じアーモンドプードルとして売られているのを見たことがありませんか？

これは、アーモンドを皮付きのまま粉末にしているか、実だけを粉末にしているか、という違いによるもの。

茶色いアーモンドプードルの方は風味が強く、よりアーモンド感を出したい時におすすめです。

一方で白いアーモンドプードルはお菓子の色を変えずに、しっとり感やコクをプラスすることができます。

このように、アーモンドプードルはお菓子や料理を美味しくしてくれるものなんです。

ただ、その反面で値段が高い、手に入りにくいといった欠点もあります。

しかし、冒頭でお話したようにアーモンドプードルの代用品として使える食品がいくつかあるんです。

次はそれについて解説していきましょう！

アーモンドプードルの代用品を5つ紹介

アーモンドプードルの代用品として使える主な食品は、小麦粉・片栗粉・すりごま・きなこ・ホットケーキミックスの5つです。

ほとんどが自宅にあるものですよね。

ここでアーモンドプードルの代わりとして使う時の注意点を1つ。

実は、クッキーを作るならこの食品！というように、そのお菓子に合う代用品があるんです。

それは、それぞれ再現できる食感や風味に違いがあるから。

そこで各代用品がどのお菓子に向いているのか、詳しく解説していきたいと思います！

アーモンドプードルに最適な代用品(お菓子別)

クッキーならサクサク感、ケーキならしっとり感というように、お菓子によってアーモンドプードルを入れる目的は異なります。

その目的にあった代用品を使うことがお菓子作り成功への第1歩です！

ということで、各お菓子ごとにどの食品をアーモンドプードルの代わりに使うといいのかまとめました。

クッキーを作るならごまで代用！

アーモンドプードルがないけどどうしてもクッキーを作りたい！

そんなときはすりごまを使いましょう。

アーモンドプードルを30g使うレシピなら、同量のすりごまを加えれば、香ばしさとサクサク感のあるクッキーを作ることができます。

アーモンドプードルの代わりにすりごまを入れる以外は、普通にクッキーを作る手順と何も変わりません。

とっても簡単ですよね。

すりごまも無い時は、分量の小麦粉を少し片栗粉に変えるとサクサク感を出すことができますよ。

タルト生地を作るならホットケーキミックス

タルト生地を作るなら、アーモンドプードルの代わりにホットケーキミックスを使うのがおすすめ。

作り方は以下の通りです。

ホットケーキミックスを使うと、普通にタルト生地を作るよりとっても簡単にできちゃいます。

ポイントは薄く生地を伸ばすこと。

分厚いとホットケーキのもふもふ感がでてしまい、タルトっぽくなりません。

マカロンを作るならごまときなこ

マカロンを作るなら、ごまときなこをアーモンドプードルの代わりに使うのがおすすめ。

アーモンドプードル40gのレシピなら、すりごま80gときなこ20gを加えればOK。

すりごま:きなこ=4:1で覚えましょう。

使い方は、粉砂糖や小麦粉を加えるタイミングでこの2つを加えるだけ。

簡単に和風マカロンを作ることができます。

中に挟むクリームも和風で合わせても美味しいですが、個人的にはチョコレートクリームがおすすめ。