どれもきれいな緑色をした葉である大葉、シソ、えごまは、主につまものとして利用されお皿をいつも華やかにしてくれて…

コーヒーシュガーやお菓子作りなど、日常的によく使われるお砂糖であるグラニュー糖は、他の砂糖と何が違うのでしょう…

韓国料理や中華料理に欠かせない調味料である豆板醤やコチュジャン。 最近ではスーパーでも手に入れることができるよ…

夏の初めごろになると売り場を彩る、すももやプラム。 すもも、プラムと言っても緑色、黄色、赤みの強いもの、濃い紫…

食卓を彩る香酸柑橘類に、すだちとかぼすがありますが、違いをご存じでしょうか？ 「良い香りがして、緑色をした…」…

だだちゃ豆をご存じですか？？ 枝豆のなかでも特においしい品種だということで、だだちゃ豆の存在は一部の人たちの間…

きび砂糖やてんさい糖、あるいはグラニュー糖、上白糖、三温糖と書かれているものまで、砂糖の売り場に行くと、思いの…